N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1

GB 29944-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛為主要原料，在氫氣存在下于甲醇溶液中進行反應(yīng)，經(jīng)過去除甲醇、洗滌和干燥等步驟而制得的食品添加劑N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨]-L-苯丙氨酸1-甲酯
分子式
C₂₀H₃₀N₂O₅
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
378.47(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，w/%     ≤  5.0     GB/T 6283
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)


京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀 MKV-710S