地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會柑 - 可溶性固形物的檢驗(yàn)方法

DB44/601-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會柑

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新會柑的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯藏。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的新會柑。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
新會柑的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即廣東省江門市新會區(qū)轄下會城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大鱉鎮(zhèn)和圍墾指揮部行政區(qū)域。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
新會柑  Xinhui Mandarin
新會柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(Citrus reticulata cv. "Chachigan")(大種油身品系、細(xì)種油身品系)*成熟的果實(shí)稱為新會柑。
果實(shí)特征  Fruit characteristics
新會柑果實(shí)扁圓形。果皮表面橙黃至橙紅色，有光澤，油點(diǎn)凹入，基部平或隆起，上有淺放射溝4條~8條，頂部微凹入。果皮易剝離，質(zhì)松脆，充分成熟果皮白內(nèi)層如棉絲狀，有特殊芳香味；瓢囊11瓣或12瓣，中心呈空柱狀。種子18粒~24粒，卵圓形，淡黃褐色。果實(shí)成熟期為11月下旬~12月中旬。果品酸甜適中，風(fēng)味*而濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。
果蒂完整  entity fruit-base
指果實(shí)采收后，留在果實(shí)上的果蒂有平整的果梗和萼片。
果蒂平齊  smooth cut of fruit-base
指采摘果實(shí)時，用果剪于果蒂處剪平齊。
腐爛果  decay fruit
指遭受病原菌的侵染，細(xì)胞中的膠層被病原菌分泌的酶所分解，導(dǎo)致細(xì)胞分離、組織崩潰，部分或全部喪失食用價值的果實(shí)。
網(wǎng)紋  sparse vermiculated mottle
分布在果實(shí)表面的網(wǎng)紋痕。
損傷  injury
指機(jī)械作用對果實(shí)造成的創(chuàng)傷。
油斑  oil gland darkening
指果面油胞病變，有綠色、黃色、褐色等油斑；其中，褐色、下陷、發(fā)軟的油斑是腐爛的先兆。
褐斑  brown spot
果實(shí)表皮層呈褐色凹陷干縮斑痕，又稱干疤。
枯水  granulation
果實(shí)汁囊失水粒化，輕者鳳味降低，重者失去食用價值。
水腫  dropsy
果實(shí)表面色淡飽脹，汁囊產(chǎn)生異味，失去食用價值。
果形指數(shù)  index of fruit shape
指果實(shí)的縱徑與橫徑之比。

要求
果品質(zhì)量與分級
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


安全衛(wèi)生指標(biāo)
安全衛(wèi)生指標(biāo)按 NY 5014 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
植物檢疫性病蟲害不得檢出。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)的測定
可溶性固形物
理化指標(biāo)檢測按 GB/T 8210 中有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法


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