地理標(biāo)志證明商標(biāo) 長泰蘆柑 - 可溶性固形物和總酸的測(cè)定

T/CTNX 002-2021 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 長泰蘆柑

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo) 長泰蘆柑的保護(hù)范圍、質(zhì)量要求、 檢驗(yàn)、 包裝、 標(biāo)志、 標(biāo)簽、 運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于福建省漳州市長泰區(qū)行政區(qū)域內(nèi)長泰蘆柑的質(zhì)量和貯運(yùn)等要求。

地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)范圍
長泰蘆柑地理標(biāo)志證明商標(biāo)的產(chǎn)品的范圍為福建省漳州市長泰區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。

術(shù)語和定義
GB/T 12947-2008 界定的術(shù)語和定義適用于本文件。
長泰蘆鉗
產(chǎn)自福建省漳州市長泰區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，果實(shí)較大，較緊實(shí)，易剝皮、耐貯藏；果形扁圓或高扁圓形，果皮橙黃色至深橙色；果肉質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)晶瑩，汁多化渣，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。
串級(jí)果
相鄰兩級(jí)的果實(shí)相混雜，其混雜程度用百分率表示。
隔級(jí)果
不相鄰級(jí)別的果實(shí)相混雜，其混雜程度用百分率表示。

要求
果品分級(jí)
長泰蘆柑鮮果按果實(shí)感官和理化指標(biāo)分為一等、二等兩個(gè)等次，每個(gè)等次按果實(shí)橫徑不同分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。
果實(shí)規(guī)格見表1。

每個(gè)規(guī)格按質(zhì)量等級(jí)又分為一等果、二等果二個(gè)等級(jí)。

質(zhì)量要求
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)見表2。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表3。


安全指標(biāo)
污染物*應(yīng)符合 GB 2762-2017 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留*應(yīng)符合 GB 2763-2019 的規(guī)定。
安全指標(biāo)應(yīng)符合 GB/T 12947-2008 中的有關(guān)規(guī)定。
凈含量
裝箱時(shí)凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

檢驗(yàn)
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

總酸
按 GB/T 12456-2008 中的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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