江西好糧油 油茶籽油 - 酸價檢驗、過氧化值檢驗

T/JXAGS 001-2020 江西好糧油 油茶籽油

范圍
本標準規定了江西好糧油 油茶籽油的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、運輸和儲存以及追溯信息的要求。
本標準適用于以江西區域內生產的油茶籽為原料加工而成的優質商品食用油茶籽油。

術語和定義
除 GB/T 11765、LS/T 3249 規定的術語和定義外，下列術語和定義適用于本標準。
江西好糧油 油茶籽油  The Grain & Oil Products of Jiangxi-tea camelliaseed oil
以江西省區域內生產的油茶籽為原料加工而成的符合本標準要求的優質商品食用油茶籽油。

要求
原料和工藝要求
原料要求
應采用新鮮、無霉變、無蟲害的油茶籽，并符合 GB 19641 的要求。
工藝要求
采用除有機溶劑浸出之外的其它工藝。
質量要求
特征指標
應符合 GB/T 11765 中特征指標的要求。
質量指標
應符合表1的要求。


食品安全要求
按 LS/T 3249 的規定執行，同時應滿足國家食品安全標準和法律法規的要求。
生產過程質量控制
按 LS/T 1218 相關條款執行。
其他
油茶籽油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗方法
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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