DB43/T 2294-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 澧縣葡萄

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品澧縣葡萄的保護(hù)范圍、環(huán)境條件、選址建園、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品 澧縣葡萄的生產(chǎn)和銷售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
澧縣葡萄  Lixian Grapes
在規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)栽培，具有果穗整齊、果粒較大，果皮較細(xì)較薄，汁多，果粉較厚，色澤鮮亮，肉嫩清脆化渣，甜而爽口等特征的葡萄。

保護(hù)范圍
湖南省澧縣城頭山鎮(zhèn)、澧陽(yáng)街道、王家廠鎮(zhèn)、官垸鎮(zhèn)、澧澹街道、澧南鎮(zhèn)、大堰當(dāng)鎮(zhèn)、金羅鎮(zhèn)、如東鎮(zhèn)、澧西街道、涔南鎮(zhèn)、夢(mèng)溪鎮(zhèn)、小渡口鎮(zhèn)、澧浦街道等14個(gè)鎮(zhèn)街。
注: 行政區(qū)域調(diào)整，原20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并到以上14個(gè)鎮(zhèn)街。

環(huán)境條件
土壤條件
土壤類型為水稻土、紅壤土，耕作層厚度大于50cm，pH值6.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量高于2.5％，地下水位宜低于1m。
空氣質(zhì)量
環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB 3095 相關(guān)規(guī)定。
灌溉用水
灌溉用水應(yīng)符合 GB 5084 的相關(guān)規(guī)定。

選址建園
園地選擇
園地周圍環(huán)境應(yīng)無(wú)影響葡萄生產(chǎn)的污染源，遠(yuǎn)離葡萄共性病蟲害傳染源，近年來(lái)未發(fā)生重大植物疫情。
應(yīng)選擇地勢(shì)較高、地塊平坦、排灌方便、交通便利、通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃的地塊建園。
果園規(guī)劃
避雨栽培以南北方向?yàn)橐耍⑶曳?NY/T 5088 的相關(guān)規(guī)定。
架式結(jié)構(gòu)
應(yīng)避雨栽培，連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡(jiǎn)易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥"形架。

栽培技術(shù)
苗木
品種
紅地球、紅寶石、美人指、夏黑、戶太八號(hào)。
質(zhì)量
應(yīng)選擇無(wú)國(guó)際國(guó)內(nèi)病蟲害檢疫對(duì)象的耐濕耐高溫抗性砧木嫁接苗或扦插苗，苗木質(zhì)量應(yīng)符合 NY 469-2001 中一級(jí)苗的要求。
消毒
栽植前應(yīng)采用符合綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的殺蟲藥劑對(duì)苗木根部蟲害進(jìn)行有效滅殺，苗木莖干用5波美度石硫合劑消毒。
栽植
栽植時(shí)間
每年2月～3月上旬，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行栽植。
栽植密度
最大栽植密度小于148株/667m²，每667m²株行距大于1.8 m×2.5m。
土壤改良
定植前一個(gè)月完成土壤改良，定植區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到3％為宜。
平湖區(qū)挖定植溝寬1.2m～1.5m，深0.6m～0.8m，山丘崗地挖定植溝寬1.8m～2.4m，深0.8m～1.0m。
平湖區(qū)的板結(jié)土壤按山丘崗地挖定植溝。在溝底鋪1層秸稈，每667m²施餅肥0.3t～0.5t、磷肥0.1t～0.2t、有機(jī)肥大于10t，并施入適量鈣鎂鋅硼鐵等中微量元素。
山丘崗地磷肥選用鈣鎂磷，平湖區(qū)選用過磷酸鈣。
栽植方法
定植前應(yīng)修剪根系，使根系舒展，壟溝寬0.5m，深0.4m，壟面呈龜背型。
避雨栽培，高壟淺栽，露出嫁接口，壓實(shí)，澆透定根水，覆蓋防草布或黑色地膜。
定植株距為1.5m～2m，行距為2.5m～3.5m，豐產(chǎn)后可適當(dāng)間伐。
蓋膜
簡(jiǎn)易避雨栽培宜選用0.04mm～0.06mm耐高溫茂金屬長(zhǎng)壽膜；大棚栽培宜選用0.08mm～0.15mm無(wú)滴防塵耐高溫長(zhǎng)壽薄膜。
簡(jiǎn)易避雨栽培3月底～4月初蓋膜，10月上旬前揭膜。大棚栽培1月～2月蓋膜，按膜的使用壽命揭膜。
土肥水管理
土壤管理
生草或覆蓋
可在行間種植紫云英、三葉草等綠肥作物，增加土壤有機(jī)質(zhì)，也可覆蓋地布或黑膜等。
中耕除草
在栽植行和株間進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松和無(wú)雜草狀態(tài)。
施肥管理
基本要求
以有機(jī)肥為主，每年施用有機(jī)肥大于2t/667m²。
追肥
萌芽前的10天～15天施萌芽肥，以氮肥為主，輔以生物菌肥。
新梢生長(zhǎng)30cm～50cm 時(shí)施壯條肥，以磷肥為主，輔以氮肥、鉀肥和生物菌肥。
謝花后1天～5天內(nèi)施膨果肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。二次膨果后1天～5天施上糖肥，以磷肥、鉀肥為主，輔以氮肥、硫肥、硅肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。
采收后10天～15天內(nèi)施還陽(yáng)肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、鋅肥、硼肥、鐵肥及生物菌肥。
采用埋施與水肥相結(jié)合的方法施用，通過淺溝埋施和水肥一體化設(shè)備施入，果實(shí)二次膨大期新梢停止生長(zhǎng)率＞70％。肥料使用應(yīng)符合 NY/T 394-2021 中A等級(jí)綠色食品的規(guī)定。
微量元素缺乏園區(qū)，依據(jù)缺素的癥狀和土壤檢測(cè)結(jié)果增加追肥的種類或根外追肥。最后一次施肥應(yīng)距采收期大于20天。
基肥
一般于果實(shí)采收后秋施基肥，以有機(jī)肥為主，每667m²達(dá)到2t以上，氮磷鉀肥每667m²總量0.03t左右，按1∶0.5∶1.2 混合平衡施用。
采用深30cm～40cm的溝施方法或40cm 深的穴施方法。施肥后及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)15天以上。
水分管理
灌溉
應(yīng)用水肥一體化灌溉系統(tǒng)，機(jī)井、泵房、蓄水池、配肥池、主管道、支管道和出水口等設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合SL 550的要求。
根據(jù)天氣、物候期、土壤濕度和新梢生長(zhǎng)的狀況決定施水量，田間土壤相對(duì)濕度萌芽期至開花前保持50％～60％為宜，謝花后至二次膨果期結(jié)束期間保持60％～70％為宜，膨果期后至采收前保持50％～60％為宜，采摘前的10天～15天停止施水。氣溫高于30℃時(shí)選擇早晚施水為宜。
排水
地勢(shì)低洼，雨季易漬水的園地要挖排水溝，主排水溝位于園地四周，深度＞1.5m。
水溝宜位于各作業(yè)小區(qū)四周，深度＞1m；當(dāng)?shù)叵滤桓哂?.8m時(shí)及時(shí)排水。
整形修剪
幼樹整形
連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡(jiǎn)易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥"形架。
冬季修剪
葡萄落葉后進(jìn)行修剪，根據(jù)品種花葉分化的特性和枝條成熟的狀況，制定修剪方案，確定留芽量。一般花芽分化差的品種宜采用中長(zhǎng)梢修剪。花芽分化好的品種宜采用短梢修剪，每個(gè)結(jié)果母枝基部留2個(gè)～3個(gè)芽。
夏季修剪
抹芽
抹芽可分2次～3次進(jìn)行，當(dāng)展葉期可見花序后，及時(shí)抹除副芽、弱芽和位置不當(dāng)?shù)难俊?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>抹梢、定枝
新梢生長(zhǎng)至5cm ～10cm 時(shí)定梢，應(yīng)根據(jù)品種確定架面枝距，美人指、紅地球15cm～18cm，夏黑18cm～22cm。
抹芽定枝時(shí)，留靠近側(cè)蔓基部的新梢，以使結(jié)果部位不會(huì)迅速外移。
引縛枝蔓
新梢生長(zhǎng)至50cm 時(shí)，分批、均勻地將新梢引縛到架面上，開花前完成第一次引綁。
摘心
應(yīng)根據(jù)品種坐果的特性確定摘心時(shí)間及留葉數(shù)量，夏黑等坐果率低的品種應(yīng)在初花期留5～6葉摘心，紅地球等坐果率高品種在盛花期前留5葉～6葉摘心。
開花前5天，一般在花序前留3葉～5葉，副梢留1葉。
坐果后，頂部留1個(gè)副梢延長(zhǎng)至3葉～5葉摘心。根據(jù)架面空間延長(zhǎng)副梢，其余副梢仍然按主梢上的副梢處理方法處理。
去卷須
新梢生長(zhǎng)至30cm～50cm 時(shí)第一次集中去卷須，開花前第二次集中去卷須，之后副梢處理去除卷須。
花果管理
花序修整
見花前2天完成花序整形，每根結(jié)果枝留1個(gè)花穗，去掉副穗，保留穗尖起15個(gè)～22個(gè)小穗軸。
根據(jù)品種確定花序修剪方案，一般每個(gè)新梢留1 個(gè)花穗，紅地球等大穗大粒品種一般留10個(gè)～15個(gè)小穗軸，夏黑等品種留15個(gè)～18個(gè)小穗軸。
果穗整形
紅地球、夏黑等品種在果粒黃豆大小時(shí)疏果，每穗60粒～80粒。
成齡結(jié)果園每株留果穗14個(gè)～16個(gè)，控制產(chǎn)量低于1500kg/667m²。
生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理
應(yīng)科學(xué)使用符合規(guī)定的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，達(dá)到打破休眠、控制新梢、誘導(dǎo)無(wú)核、保花保果、果粒膨大、促進(jìn)成熟等目的。
套袋
疏果完成后，果實(shí)進(jìn)入硬核期套袋。套袋應(yīng)符合 NY/T 1998 的相關(guān)規(guī)定。
病蟲害防治
主要病害
主要病害為灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、黑痘病、白腐病、白粉病、霜霉病、潰瘍病等。
主要蟲害
主要蟲害為綠盲蝽、蚜蟲、蝸牛、紅蜘蛛、透翅蛾、葉蟬、粉蚧、斜紋夜蛾等。
防治方法
應(yīng)符合 DB43/T 522 的相關(guān)規(guī)定。
用藥類型
應(yīng)符合 DB43/T 522 的相關(guān)規(guī)定。

采收
采收時(shí)期
每年7月中旬至9月下旬。
采收要求
可帶袋采收或去袋采收，在果穗底部果粒糖度達(dá)到16°以上時(shí)開始分批采收，輕拿輕放，單層入筐，及時(shí)入庫(kù)進(jìn)行商品化處理，其他應(yīng)符合 NY/T 844 的相關(guān)規(guī)定。

質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物
應(yīng)符合 GB 2762 的相關(guān)規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留
應(yīng)符合 GB 2763 的相關(guān)規(guī)定。
凈重
應(yīng)符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2002年第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
取每穗底部顆粒5粒，以低可溶性固形物為檢測(cè)，按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
總酸量
取每穗底部顆粒5粒，以低酸量為檢測(cè)，按 GB 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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