江西好糧油 稻米油 - 酸價檢驗、過氧化值檢驗

T/JXAGS 002-2020 江西好糧油 稻米油

范圍
本標準規定了江西好糧油 稻米油的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、運輸和儲存以及追溯信息的要求。
本標準適用于江西本地種植的稻谷加工成大米產生的米糠(米皮、胚芽)為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的優質商品食用油。

術語和定義
除 GB/T 19112、LS/T 3249 規定的術語和定義外，下列術語和定義適用于本標準。
江西好糧油 稻米油  The Grain & Oil Products of Jiangxi - Rice bran oil
又稱江西好糧油 米糠油。以江西本地種植的稻谷加工成大米產生的米糠(米皮、胚芽)為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的優質商品食用油。
谷維素  oryzanol
以三萜(烯)醇為主體的阿魏酸酯的混合物。

要求
原料要求
應采用新鮮、無霉變符合油用要求的米糠，并符合 GB 19641 的要求 。
質量要求
特征指標
應符合 GB/T 19112 中特征指標的要求。
質量指標
應符合表1的要求。


食品安全要求
按 LS/T 3249 的規定執行，同時應滿足國家食品安全標準和法律法規要求規定。
生產過程質量控制
按 LS/T 1218 相關條款執行。
其他
稻米油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗方法
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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