地理標志證明商標 行唐蘋果 - 可溶性固形物、總酸的測定

T/CAI 229-2024 地理標志證明商標 行唐蘋果

范圍
本文件規定了行唐蘋果的術語和定義、地理標志產品保護范圍、園地環境、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。
本文件適用于國家知識產權局2023年第1843期《商標公告》，第68785657號核準的地域保護范圍內生產并使用“行唐蘋果"地理標志證明商標的蘋果產品。

術語和定義
GB/T10651 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
行唐蘋果  Xingtang apple
在行唐蘋果地理標志證明商標保護范圍內生產，產品質量符合本文件要求的蘋果。

地理標志產品保護范圍
“行唐蘋果"地理標志證明商標商品的生產地域范圍東經114°09'56"~114°41'52"北緯38°20'34"~38°42'39"分布在行唐縣的南橋鎮、上碑鎮、口頭鎮、只里鄉、翟營鄉、城寨鄉、上方鄉、玉亭鄉、北河鄉、上間莊鄉、九口子鄉境內。見附錄A。

園地環境
產地環境
應符合 NY/T 856 的規定。
土壤條件
土壤應以褐土、砂質壤土為主，土層深厚肥沃，土質疏松，土壤中腐殖質含量應≥22%，堿解氮含量宜120mg/kg~156mg/kg，速效磷含量宜16mg/kg~29mg/kg，速效鉀含量宜80mg/kg~95mg/kg。
氣候條件
年平均溫度13.6°C，年均日照時數宜1916.4h~2571.2h，年平均降水宜350.4mm~450mm。

要求
品種
應選擇中秋王、紅富士等品種。
感官品質
分為特級果、一級果和二級果，感官品質特征應符合表1規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


安全指標
安全指標應符合 GB 2762、GB 2763 的規定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
應按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸(以蘋果酸計)
應按 GB 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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