地理標志產品 浮宮楊梅 - 可溶性固形物含量、總酸的檢驗

DB35/T 770-2022 地理標志產品 浮宮楊梅

范圍
本文件規定了地理標志產品浮宮楊梅的保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本文件適用于地理標志產品保護的浮宮楊梅。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
浮宮楊梅  Fugong bayberry
在地理標志產品保護范圍內生產的，符合于本文件要求的安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅。
肉柱  flesh columniation
外果皮的外層細胞即可食部分的囊狀突起發育而成的密集柱狀物。
缺陷果  defective fruit
具有機械傷及病蟲等危害，對果實造成損害或發育不良的畸形果。

保護范圍
浮宮楊梅地理標志產品保護范圍為福建省漳州市龍海區浮宮鎮、港尾鎮、白水鎮、東園鎮、東泗鄉、海澄鎮、榜山鎮等七個鄉鎮現轄行政區域，見附錄A。

要求
種植環境
氣候
年平均氣溫21.4℃，一月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃，年積溫7000℃～7500℃。全年日照充足，年太陽輻射總量達到500kJ/cm2，無霜期330d左右，年平均降雨量1450mm以上。
地形地理
區內丘陵山地資源豐富，地形起伏，土壤多數為黃紅壤，土層深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值為4.5～5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。
質量要求
質量等級
浮宮楊梅果實按品種分為安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅，分為特級、一級、二級。
感官要求
感官要求應符合表1的要求。


理化指標
理化指標應符合表2的要求。


污染物
應符合 GB 2762 的相關要求。
農藥最大殘留
應符合 GB 2763 的相關要求。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物含量
取20粒樣果，按 GB/T 12143 中規定的方法進行。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

總酸
按 GB 12456 中規定的方法進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S