中華絨螯蟹用發酵飼料 - 總酸的測定

T/CSWSL 015-2019 中華絨螯蟹用發酵飼料

范圍
本標準規定了中華絨螯蟹用發酵飼料的分類、技術要求和檢驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于以飼用微生物和酶制劑為發酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發酵底物，經過發酵培養，制備得到的用于中華絨螯蟹養殖的飼料產品。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
中華絨螯蟹用發薛飼料  fermented feed for Chinese mitten crab
使用飼用微生物和酶制劑為發酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發酵底物，經過發酵培養，制備得到的用于中華絨螯蟹(俗稱河蟹)養殖的飼料產品。

產品分類
根據產品水分含量將其分為低水分產品(水分≤15.0%)、中水分產品(15.0%<水分<35.0%)和高水分產品(35.0％≤水分≤45.0%)。

技術要求和試驗方法
外觀與性狀
產品外觀和性狀應符合表1要求。


試驗方法：稱取100g樣品，攤放在白瓷盆中，采用目視、鼻嗅、手感、口嘗的方法檢查樣品的色澤、氣味、組織狀態。
工藝要求
應符合 T/CSWSL 002-2018 的要求。
產品混合均勻度變異系數(CV)不大于10%。試驗方法按 GB/T 5918 規定執行。
理化指標
產品理化指標應符合表2規定，按表2中的試驗方法測定。




試驗方法
總酸/(mg/g)          GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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