地理標志產品 八虎山山楂 - 可溶性固形物、總酸的檢驗

DB2101/T 0093-2023 地理標志產品 八虎山山楂

范圍
本文件規定了地理標志產品 八虎山山楂的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境、品種、栽培管理、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯藏等。
本文件適用于國家知識產權局(原國家質量監督檢驗檢疫總局)根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理標志產品 八虎山山楂。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
八虎山山楂
在地理標志產品保護范圍內栽植，果品質量符合本文件要求的山楂。

地理標志產品保護范圍
八虎山山楂地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的(2017年第39號)文件規定的法庫縣所轄行政區域，即包括法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉、葉茂臺鎮、登仕堡子鎮、秀水河子鎮、雙臺子鎮、包家屯鎮、慈恩寺鄉的7個鄉鎮。

自然環境
氣候
保護區范圍屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候，四季分明、雨熱同季、干冷同期、光照充足、降雨集中。
年平均氣溫為6.7℃，4～9月份≥10℃，平均有效積溫3125℃，年平均降水量為607.3mm，年日照時數為2489h，日照百分率為56%。
土壤
地理標志產品保護區地處遼河平原北部，地勢北高南低，呈波狀起伏。土壤pH值6.5～7.0，土壤類型為沙質土壤，土壤肥沃，土層厚度40cm以上，具有適宜山楂生長的土壤特性。土壤質量符合 GB 15618 要求。
水質和空氣
灌溉水以地下水為主要水源，水質符合 GB 5084 要求。區域空氣環境符合 GB 3095 要求。

品種
品種：大山里紅、品種。
本文件所稱品種指地理標志產品保護范圍內八虎山地區優質山楂苗木繁育基地通過多年選種、雜交形成的傳統山楂品種系。

栽培管理
栽培按附錄A執行。
按要求建立農產品生產記錄，記載事項包括：使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發生和防治情況，收獲日期。農產品生產記錄應當保存2年。

質量要求
產品分級
產品根據感官要求分為三個等級，分別為：一級果、二級果、三級果。
感官要求
感官要求見表1。


理化指標
理化指標見表2。


食品安全指標
污染物應符合 GB 2762 要求。
農藥最大殘留應符合 GB 2763 要求。

檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定的方法執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸的檢驗
按 GB 12456 的規定方法執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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