食品添加劑 十六醛（又名楊梅醛）-折光指數(shù)和相對密度的測定

GB 1886.137-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 十六醛(又名楊梅醛)

范圍
本標準適用于以苯乙酮、α-Ethyl chloroacetate為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑十六醛(又名楊梅醛或草莓醛)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
2,3-環(huán)氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯或3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯
分子式
C₁₂H₁₄O₃
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
206.24(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
折光指數(shù)(20°C)    1.5040~1.5130     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°C/25°C)    1.086~1.096     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定


京都電子KEM 全自動數(shù)顯折光儀RA-600
京都電子KEM 全自動數(shù)顯密度計DA-640