服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術(shù)文章>棕櫚油 - 酸值、碘值和過氧化值的檢驗(yàn)

棕櫚油 - 酸值、碘值和過氧化值的檢驗(yàn)

更新日期:2019-04-25   瀏覽量:5863


GB 15680-2009 棕櫚油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棕櫚油的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?br />本標(biāo)準(zhǔn)適用于棕櫚油及其分提產(chǎn)品棕櫚液油、棕櫚超級(jí)液油、棕櫚硬脂的原油和成品油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
棕櫚油  palm oil
由油棕櫚的果肉制取的油。
棕櫚液油  palm olein
棕櫚油經(jīng)分提工序精制而成的在常溫下呈液態(tài)的棕櫚油。
棕櫚超級(jí)液油  palm superolein
棕櫚油經(jīng)分提工序精制及結(jié)晶化過程而成的碘值超過60的液態(tài)棕櫚油。
棕櫚硬脂  palm stearin
棕櫚油經(jīng)分提工序精制而成的高熔點(diǎn)的棕櫚油。
棕櫚原油  crude palm oil
只能作為原料的棕櫚油,不能直接供人類食用的棕櫚油。
成品棕櫚油  finished prodoct of palm oil
經(jīng)處理符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生要求的直接供人類食用的棕櫚油。
相對(duì)密度  relative density
規(guī)定溫度下的植物油的質(zhì)量與同體積20°C蒸餾水的質(zhì)量之比值。
折光指數(shù)  refractive index
光線從空氣中射入油脂時(shí),入射角與折射角的正弦之比值。
熔點(diǎn)  melting point
油脂由固態(tài)熔化成液態(tài)的溫度,即固相和液相蒸氣壓相等時(shí)的溫度。
碘值  iodine value
在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)。
皂化值  saponification value
皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。
不皂化物  unsaponifiable matter
油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質(zhì),包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。
脂肪酸  fatty acid
脂肪族一元羧酸的總稱,通式為R-COOH。
色澤  colour
油脂本身帶有的顏色。主要來自于油料中的油溶性色素。
透明度  transparency
油脂可透過光線的程度。
水分及揮發(fā)物  moisture and volatile matter
在一定溫度條件下,油脂中所含的微量水分和揮發(fā)物。
不溶性雜質(zhì)  insoluble impurity
油脂中不溶于石油醚等有機(jī)溶劑的物質(zhì)。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
過氧化值  peroxide value
1kg油脂中過氧化物的毫摩爾數(shù)。

分類
棕櫚油分為棕櫚原油和成品棕櫚油兩類。
棕櫚原油的分提產(chǎn)品有棕櫚液油、棕櫚超級(jí)液油、棕櫚硬脂三種。
成品棕櫚油的分提產(chǎn)品有棕櫚液油、棕櫚超級(jí)液油、棕櫚硬脂三種。

質(zhì)量要求
特征指標(biāo)
棕櫚油特征指標(biāo)見表1。




分提棕櫚油特征指標(biāo)見表2。


質(zhì)量指標(biāo)
棕櫚油質(zhì)量指標(biāo)見表3。


分提棕櫚油的原油和成品油質(zhì)量指標(biāo)見表4和表5。


衛(wèi)生指標(biāo)
按 GB 2716、GB 2760 和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定執(zhí)行。
真實(shí)性要求
棕櫚油中不得摻有其他食用油和非食用油,不得添加任何香精和香料。

檢驗(yàn)方法
酸值檢驗(yàn)
按 GB/T 5530 執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

碘值檢驗(yàn)
按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測定

過氧化值檢驗(yàn)
按 GB/T 5538 執(zhí)行。
GB/T 5538-2005 動(dòng)植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

主站蜘蛛池模板: 又粗又大又爽又紧免费视频| 欧美日韩亚洲中文字幕二区| 国产成人精品免费视频大全办公室| 99麻豆久久久国产精品免费| 成年美女黄网站18禁免费| 免费a级毛片无码免费视频| 色综合久久综合网| 国产日韩精品一区二区在线观看| 99久久国产宗和精品1上映| 日本高清色www网站色| 亚洲国产成人一区二区精品区| 色综合久久加勒比高清88| 国产欧美精品一区二区三区-老狼 国产欧美精品一区二区三区四区 国产欧美精品一区二区三区四区 国产欧美精品一区二区色综合 | 国产激情自拍视频| 91福利精品老师国产自产在线| 好湿好大硬得深一点动态图| 亚洲午夜无码久久久久小说| 美女被网站大全在线视频| 国产色综合天天综合网| mm131美女做爽爽爱视频| 最新更新国内自拍视频| 亚洲成av人在线视| 美女极度色诱视频国产| 国产精品国产三级国产潘金莲| 99精品国产成人一区二区| 小呦精品导航网站| 中文人妻熟妇乱又伦精品| 日出水了特别黄的视频| 久久婷婷国产综合精品| 最近日本中文字幕免费完整| 亚洲女初尝黑人巨高清| 毛片大全免费观看| 亚洲黄色高清视频| 福利视频第一页| 免费观看性生活大片| 精品精品国产自在香蕉网| 四虎影视成人永久在线观看| 色情无码www视频无码区小黄鸭| 国产色欲AV一区二区三区| a级日本高清免费看| 女人和拘做受口述|