夏黑葡萄果實質量等級 - 可溶性固形物和總酸含量測定

DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果實質量等級

范圍
本標準規定了夏黑葡萄果實質量等級的要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于夏黑葡萄果實的生產和銷售。

要求
質量等級
夏黑葡萄果實質量等級見表1。





安全衛生
夏黑葡萄果實安全衛生指標應符合表2的規定，其他衛生指標應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規定。



試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637-2014 的規定進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸含量測定
按 GB/T 12456-2008 的規定進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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