枇杷鮮果質量等級 - 可溶性固形物含量測定

DB44/T 1806-2016 枇杷鮮果質量等級

范圍
本標準規定了枇杷鮮果的產品分級、 安全指標、 試驗方法、 檢驗規則、 包裝與運輸的方法。
本標準適用于枇杷鮮果。

術語和定義
萎蔫  wilt
指因失水而產生的果皮皺縮現象。
銹斑  rust
指自然存在于果皮上的銹色斑點或斑塊及因日曬、霜害、雪害、藥害、蟲害等引起的果實表面數層細胞壞死而造成的栓皮現象。
日燒  sunburn
指果皮因日光直射造成的疤痕或腐爛。

產品分級
枇杷鮮果等級應符合表1的規定。


安全指標
各種衛生指標按 NY/T 750 的規定。

試驗方法
基本要求、 果面特征、 生理障礙采用目測和品嘗方法。
可溶性固形物含量測定按 GB/T 12143 的規定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


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