地理標志產品 水城獼猴桃 - 可溶性固形物的測定、總酸的測定

DB5202/T 020-2022 地理標志產品 水城獼猴桃

范圍
本文件規定了地理標志產品水城獼猴桃的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境與種植技術、產品分級、質量要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、標簽、運輸與貯存。
本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局批準保護的地理標志產品水城獼猴桃。

術語和定義
GB/T 23351、NY/T 1839 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
水城水城獼猴桃  Shuicheng kiwifruit
原國家質量監督檢驗檢疫總局批準保護的地理標志產品水城獼猴桃。

地理標志產品保護范圍
原國家質量監督檢驗檢疫總局批準實施地理標志產品保護的水城獼猴桃產地范圍(見附錄A)。

自然環境與種植技術
自然環境
產地范圍內海拔≤1300m，土壤質地為砂質壤土，地下水位在1m以下，有機質含量≥1%，pH值6.5~7.0。土壤環境質量、農田灌溉水質應符合 GB 15618 和 GB 5084 的規定。
栽培及采收貯藏技術
主要種植及采收貯藏技術見附錄B。

產品分級
可按照果形、果面、果皮色澤、缺陷果、果肉色澤、風味和單果重將獼猴桃產品分為特級和一級。

質量要求
感官要求
應符合表1規定。


理化指標要求
理化指標應符合表2規定。


安全指標
污染物、農藥殘留量應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規定。
凈含量標注和凈含量
凈含量標注字符的最小高度、單件定量包裝商品允許短缺量應符合 JJF 1070 的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸
按 GB 12456 規定的方法測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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