枸杞提取物 枸杞紅素油 - 酸價的檢驗、過氧化值的檢驗

T/NXFSA 021-2022 枸杞提取物 枸杞紅素油

范圍
本文件規定了枸杞紅素油的術語和定義、質量要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存。
本文件適用于以枸杞的干燥果實為原料，經預處理后，用超臨界二氧化碳或亞臨界丁烷萃取制得的枸杞提取物 枸杞紅素油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
枸杞紅素油  the Goji berry carotenoids oil
以枸杞全果為原料，經萃取制得的含有枸杞紅素和枸杞籽油的產品。

質量要求
原料要求
枸杞干果成熟適度、干燥、無污染、無雜質，并應符合相關的標準要求。
產品要求
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


食品添加劑
食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規定。
食品添加劑的品種和使用量應符合 GB 2760 的規定。

生產加工過程中的衛生要求
食品生產加工過程中的衛生要求應符合 GB 8955 的規定。

試驗方法
酸價
按 GB 5009.229 規定的方法檢驗。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值
按 GB 5009.227 規定的方法檢驗。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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